A História da Cerveja no Brasil
O Legado de Stupakoff e Künning A História da Cerveja no Brasil – O Legado de Stupakoff e Künning é o relato do trabalho de… Continue a ler »A História da Cerveja no Brasil
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Milena
Sou Sommelier de Cervejas com mais de 5 anos de experiência, cervejeira caseira e tenho uma enorme paixão por explorar o universo das cervejas. No meu blog "Paladar Cervejeiro", compartilho curiosidades, dicas e análises sobre cervejas artesanais, além de abordar também outras bebidas as quais tenho curiosidade em conhecer (como vinhos, whisky, café), trazendo ao público experiências que vão além do copo e enriquecem o paladar.
Água: um Guia Completo para Fabricantes de Cerveja
É possível argumentar que a água é o mais fundamental e o menos compreendido dos ingredientes básicos da cerveja. O livro “Água: um Guia Completo… Continue a ler »Água: um Guia Completo para Fabricantes de Cerveja
Lúpulo: Guia Prático para o Aroma, Amargor e Cultivo de Lúpulos
O livro Lúpulo explica habilmente o que é esta planta, sua origem, e como cervejeiros maximizam seus atributos positivos no decorrer do processo produtivo. Stan… Continue a ler »Lúpulo: Guia Prático para o Aroma, Amargor e Cultivo de Lúpulos
Química da Cerveja
Química da Cerveja: Uma abordagem química e bioquímica das matérias-primas, processo de produção e da composição dos compostos de sabores da cerveja O livro QUÍMICA… Continue a ler »Química da Cerveja
Como Escolher um Estilo de Cerveja para Iniciantes
Para quem está começando no universo das cervejas artesanais, escolher o primeiro estilo pode parecer uma tarefa complicada. Com tantas opções disponíveis e uma variedade… Continue a ler »Como Escolher um Estilo de Cerveja para Iniciantes
Cervejas Artesanais pelo Mundo: Quais se Destacam?
A cerveja artesanal tem ganhado fãs ao redor do mundo, e cada país tem sua própria forma de interpretar e criar esta bebida. Com o… Continue a ler »Cervejas Artesanais pelo Mundo: Quais se Destacam?
IPAs e Suas Variações: Conheça os Diferentes Tipos
A India Pale Ale, mais conhecida como IPA, é um dos estilos de cerveja artesanal mais populares atualmente. Conhecida por seu amargor pronunciado e aroma… Continue a ler »IPAs e Suas Variações: Conheça os Diferentes Tipos
Como Harmonizar Cerveja com Comidas do Dia a Dia
Harmonizar cervejas com comidas do dia a dia é uma maneira incrível de transformar refeições cotidianas em experiências gastronômicas especiais. Assim como o vinho, a… Continue a ler »Como Harmonizar Cerveja com Comidas do Dia a Dia
Cervejas Trapistas: O Que São e Como Surgiram?
As cervejas trapistas são famosas no mundo cervejeiro pela qualidade, tradição e história que carregam. Produzidas por monges trapistas em mosteiros, essas cervejas têm um… Continue a ler »Cervejas Trapistas: O Que São e Como Surgiram?
Como Harmonizar Cervejas com Frutos do Mar
A harmonização de cervejas com frutos do mar é uma arte que permite explorar combinações únicas de sabor e aroma. Muitos associam frutos do mar… Continue a ler »Como Harmonizar Cervejas com Frutos do Mar